Dit is prachtig, springt uit het glas met zijn geraspte gember, witte vlezige peer en weelderige kweepeer, 138 g/l suiker, 50% nieuw eikenhout. Een briljante Sauternes, dit is prachtig, gewoon een heerlijke wijn, maar slechts 1hl/h opbrengst.
Jane Anson 96 punten
De Suduiraut 2021, die ongeveer 10% van de gebruikelijke productie uitmaakt vanwege het groeiseizoen, heeft een zeer geparfumeerd boeket met aroma’s van gedroogde honing, mandarijn, kamperfoelie en lichte lemon curd. Wonderbaar. Het gehemelte is zeer goed uitgebalanceerd met een gladde opening, stroperig van textuur, met een perfect beoordeelde zuurgraad en een vleugje compenserende bitterheid die spanning geeft aan de afdronk. Grandioos.
© 2025 Vinous Medi
Opmerkingen van de wijnmaker over 2021
Château Suduiraut, geklasseerd als Premier Cru in 1855, is gemaakt van druiven die zijn geselecteerd uit de beste terroirs van het landgoed.
Deze wijn wordt in elke fase van zijn bereiding met de hand gemaakt en onthult een opmerkelijke finesse en complexiteit en een gouden kleur die doet denken aan de zon die hem mogelijk heeft gemaakt. Met de jaren evolueert het heldere goud naar een donkere amberkleur. Met een lange levensduur combineert het krachtig en harmonieus fruit- en bloemige aroma’s met geroosterde en gekonfijte tonen.
Vintage condities
De winter was regenachtig en mild, met de laatste dagen van maart relatief warm. De groeicyclus van de wijnstok begon al vroeg.
Begin april werd de wijngaard getroffen door een lange en strenge koudegolf, vooral op 7 en 8 april met temperaturen onder het vriespunt. De vorstschade was zeer ernstig: afgezien van enkele percelen die gespaard bleven, veroorzaakte de schade in andere 30 tot 100% verliezen, afhankelijk van de locatie. Zware regenval in mei en juni veroorzaakte een virulente uitbraak van meeldauw, met enkele nieuwe verliezen. Juli en augustus waren vrij droog, maar over het algemeen koel, en de veraison vond plaats op 10 augustus, net als in 2019.
Eind augustus en begin september waren meer in lijn met de gebruikelijke omstandigheden en waren bevorderlijk voor een goede rijping, met behoud van een hoge zuurgraad.
Regen en frequente mist in de laatste tien dagen van september zorgden voor de juiste omstandigheden voor Botrytis om zich te ontwikkelen.
De opbrengst was helaas extreem laag voor de Sauternes (1 hectoliter per hectare), en 4 hectoliter per hectare in totaal voor de hele wijngaard.
De 2021 is van de beste kwaliteit, hoewel we slechts extreem kleine hoeveelheden konden produceren omdat we in het voorjaar werden getroffen door strenge vorst.
De wijnen zijn veelbelovend. 2021 heeft een mooie vrucht zoals 2016 en een hoge zuurgraad zoals 2007 of 2001, zeer harmonieus, met grote lengte en elegantie.
Oogst
De oogst van onze Sauternes-wijnen vond plaats tussen 1 en 27 oktober met in totaal 3 selectieve plukken, bij gunstig weer. De tweede oogst begon op 8 oktober, waarbij het merendeel van de gebotrytiseerde druiven, van uitstekende kwaliteit, werd geoogst.
Mengen
Sémillon 100%
Veroudering
50% in nieuwe vaten,50
% uit vaten van één jaargang, gedurende 16 tot 20 maanden, afhankelijk van de evolutie van de wijn.
Proef notitie
Château Suduiraut 2021 heeft een prachtige gouden kleur en een intense neus, gekenmerkt door fris, gekonfijt citrusfruit. Tonen van veroudering, zoals gegrilde hazelnoot en vanille, maken het plaatje op een elegante manier compleet.
Het gehemelte is zalvend, met een goede body en veel spanning. Er zijn smaken van gekonfijt citrusfruit, gele perzik en zoete kruiden.
De afdronk is lang, peperig en fruitig, ondersteund door een mooie frisheid.
Dit is een frisse, klassieke Botrytis-stijl, met een grote zuiverheid en elegantie.
Pierre Montégut, technisch directeur, oktober 2023
Botteldatum: 20 juni 2023
