Opmerkingen van de wijnmaker
2016 is een schooljaar voor de Masseto, met een typisch Toscaans kustklimaat met een droog en zonnig vegetatief seizoen, met overvloedige zonneschijn en de juiste hoeveelheid regen voor een perfecte rijpheid. 2016 presenteert zich met een bijzondere kleur intens en jong, het intense aroma van rijp donker fruit vermengt zich met subtiele cacaotonen, kruiden. In de mond wordt de rijke en dichte structuur van rijpe en zijdezachte tannines in evenwicht gehouden door een fruitige noot, sensueel en levendig en met een levendige zuurgraad die de lange afdronk schoon en vol houdt
Estate Manager Axel Heinz beschrijft 2016 als een stressvrije wijnoogst waarin er geen tijdsdruk was om te kiezen. Een gezonde, schone oogst zorgde voor een standaard vinificatie van 3-4 weken op de schil bij hoge temperaturen, wat hier typisch is. In 2017 droogden niet aflatende hete, droge omstandigheden de vrucht uit. De opbrengsten daalden met 35%, terwijl de bessen de kleinste waren sinds 2011. Als gevolg hiervan kozen Heinz en zijn team voor een heel andere aanpak in de kelder, met lagere temperaturen in de vinificatie en zachtere extracties.
