Gegevensblad wijn
Totale oppervlakte onder deze appellatie | 1 ha 78 a 55 ca |
Oppervlakte in productie op het domaine | 1 ha 08 a 39 ca |
Grond | Ondiepe laag van vruchtbare alluviale op kalksteen |
Druivensoorten | 100 % Pinot Noir |
Gemiddelde ouderdom van de | 25 tot 52 jaar |
met de hand oogsten | Met de hand gesorteerd in de wijnmakerij |
Besluipen | Volgens de kwaliteit van de vintage |
Rijpen | 30 tot 40% nieuwe eikenhouten vaten |