De Trabener Würzgarten is op het zuidwesten georiënteerd. De wijnen van deze locatie worden gekenmerkt door een bijzondere elegantie en een fris en typisch Riesling-karakter. Ook in de Trabener Würzgarten vindt u leisteen, dat de wijnen hun typische Moezelkarakter geeft.
De late oogst is de tweede fase van het predicaat wijnen. Onder dit kwaliteitsniveau bevindt zich de kast, daarboven de selectie. Het predicaat laat niet toe om conclusies te trekken over de zoetheid van de wijn, maar weerspiegelt de mate van rijpheid van de druiven en geeft zo het karakter van de wijn weer. (Alleen de smaakaanduidingen, zoals “droog” of “fijnzuur”, geven aan hoe zoet de wijn smaakt.)
Late oogsten worden verkregen uit zeer rijpe druiven en hebben daardoor een sterkere smaak dan de kasten. De druivenmost voor de late oogst moet een wettelijk minimumgewicht hebben. Predicaatwijnen zijn onderworpen aan de hoogste kwaliteitsnormen. Er mag bijvoorbeeld geen suiker aan de most worden toegevoegd. Verder moet de wijn een chemische analyse en een officieel onderzoek door een proefcommissie ondergaan.
