“Tweeduizend negentien was een licht Sangiovese-jaar”, legt Renzo Cotarella, CEO van Antinori, uit. “In de Chianti Classico was het meestal een koel jaar met wat regen aan het einde van het seizoen. Als gevolg daarvan gebruikten we meer Cabernet Sauvignon dan normaal voor Tignanello en stegen we de frank op in Solaia.” Antinori is een andere wijnmakerij die is afgestapt van de aanpak met een hoog octaangehalte van de afgelopen jaren. De wijnen van vandaag bieden veel diepgang, maar ook meer levendigheid, iets dat hier zo goed werkt, op het landgoed Tignanello van de familie Antinori, de thuisbasis van zowel Tignanello als Solaia.
